Wednesday, April 10, 2013

Mengenal Buah-Buahan Super: Cranberry

Cranberry

Setengah cangkir cranberry (47 gram) menyediakan sekitar 23 kalori dan mengandung sekitar enam gram karbohidrat dan 1,9 gram serat. Cranberry juga mengandung vitamin C, vitamin K dan Mangan.

Buah ini dapat melindungi dari infeksi saluran kemih dan anti-virus dan anti-bakteri. Mereka mengandung asam quinic, yang mencegah ion kalsium dan fosfat dari bereaksi untuk membentuk batu ginjal. Orang dengan batu ginjal berulang akan mendapatkan keuntungan dari minum jus cranberry setiap hari.

Cranberry bagus untuk kesehatan jantung, meningkatkan fungsi pembuluh darah dan melindungi terhadap serangan jantung atau stroke. Pterostilbene, suatu senyawa antioksidan kuat yang ditemukan dalam cranberry membantu menurunkan kolesterol.

Mereka juga membantu mencegah kanker. Fitonutrien dalam cranberry melindungi dari kanker payudara dan proanthocyanidins dalam cranberry merupakan racun bagi sel-sel kanker, yang dapat menghambat pertumbuhan tumor di paru-paru, prostat, payudara dan sel kanker leukemia.

Mengenal Buah-Buahan Super: Pisang

Pisang

Satu buah pisang dengan berat 118 gram menyediakan sekitar 108 kalori dan mengandung sekitar 27 gram karbohidrat, 1,2 gram protein dan 2,8 gram serat. Buah ini juga mengandung vitamin B6, dan vitamin C, mineral mangan dan kalium.

Kandungan potasium yang kaya sangat penting untuk menjaga tekanan darah normal dan fungsi jantung. Isi serat menurunkan kolesterol, yang juga melindungi jantung.

Pisang Memiliki efek antasid - yang mampu menjaga keseimbangan elektrolit dan melindungi dari sakit maag. Senyawa dalam buah membantu menciptakan penghalang lendir tebal pada lambung, sehingga melindungi terhadap efek dari asam lambung.

Kalium yang ditemukan dalam pisang juga melawan peningkatan kehilangan kalsium urin yang disebabkan oleh diet tinggi garam, sehingga mencegah tulang dari menipis pada tingkat yang cepat.

Mengenal Buah-Buahan Super: Apel

Apel

Satu buah apel dengan berat rata-rata 138 gram menyediakan sekitar 81 kalori dan mengandung sekitar 21 gram karbohidrat dan 3,7 gram serat.

Apel mengandung flavonoid, quercetin, catechin, phloridzin dan asam klorogenat yang melindungi jantung karena mereka merupakan antioksidan potensial.

Flavonoid mencegah peradangan yang berlebihan, mengatur tekanan darah, mencegah penggumpalan pada trombosit darah, baik serat larut dan tidak larut dalam apel membantu menurunkan LDL (kolesterol jahat).

Makan sebuah apel setiap hari mengurangi risiko kanker paru-paru, kanker usus besar dan kanker payudara. Apel merah juga mengandung banyak antioksidan yang memiliki khasiat melawan kanker (antiproliferatif). Fitokimia dalam apel (asam hydroxycinnamic, asam D-glucaric, procyanidins oligomer) membantu dalam mencegah mutasi, menekan pertumbuhan kanker dan membatasi penyebaran kanker.

Monday, April 8, 2013

Mewaspadai "Emotional Eating" - Makan Karena Dorongan Emosional

Lapar emosional

Jika Anda pernah memaksakan untuk memakan pencuci mulut meskipun Anda sudah kenyang, hati-hati, mungkin Anda telah mengalami emotional eating. Emotional eating adalah manakala Anda menggunakan makanan untuk membuat diri Anda merasa lebih baik, atau makan untuk mengisi kebutuhan emosional, bukan untuk mengisi perut Anda.

Menggunakan makanan dari waktu ke waktu sebagai penyemangat, penghargaan, atau untuk merayakan momen tertentu tidaklah selalu buruk. Tapi mesti diperhatikan, ketika makanan dijadikan cara utama untuk memuhi dorongan emosional, misal saat dorongan pertama Anda adalah untuk membuka kulkas setiap kali Anda kesal, marah, kesepian, stres, kelelahan, atau bosan, maka Anda telah terjebak dalam siklus yang tidak sehat di mana masalah yang sesungguhnya tidak pernah Anda selesaikan. 

Rasa lapar karena dorongan emosional tidak bisa dipenuhi dengan makanan. Makan mungkin bisa membuat Anda merasa lebih baik pada saat itu, tetapi perasaan yang memicu rasa lapar tadi sebenarnya tetap ada. Dan akhirnya Anda akan merasa lebih buruk karena muncul rasa bersalah telah menambah kalori yang tidak perlu.

Berikut ciri-ciri yang membedakan antara rasa lapar karena dorongan fisik dan rasa lapar karena dorongan emosional belaka,

  • Lapar karena dorongan emosional biasanya datang tiba-tiba dan sangat mendesak
    Jika Anda tiba-tiba merasa lapar dalam waktu singkat dan merasa luar biasa lapar dan mendesak, itu biasanya karena dorongan emosional. Lapar karena dorongan fisik, di sisi lain, datang secara bertahap, dan dorongannya tidak sedemikian hebat dan mendesak (kecuali kalau Anda belum makan berhari-hari).
  • Lapar karena dorongan emosional biasanya menuntut jenis makanan tertentu
    Bila Anda lapar secara fisik, hampir semua makanan terasa enak - termasuk makanan yang sehat seperti buah dan sayuran. Tapi lapar karena dorongan emosional bisanya menuntut makanan berlemak atau makanan ringan bergula yang memberikan pemuasan instan. Jadi jika tiba-tiba Anda merasa sangat menginginkan roti keju atau pizza misalnya, dan tidak ingin selain itu, maka perlu dicurigai itu sebagai dorongan emosional belaka.
  • Lapar karena dorongan emosional sering menyebabkan Anda makan seenaknya tanpa batas
    Sebelum Anda menyadarinya, Anda sudah makan sebungkus keripik atau setoples biskuit tanpa benar-benar memperhatikan atau sepenuhnya menikmatinya. Sebaliknya, ketika Anda makan karena dorongan fisik, Anda biasanya lebih sadar dengan apa yang Anda makan dan benar-benar menikmati setiap gigitan.
  • Lapar karena dorongan emosional tidak membuat Anda nyaman setelah kenyang
    Lapar karena dorongan emosional biasanya membuat Anda terus menginginkan lagi dan lagi, sehingga akhirnya membuat Anda merasa kenyang dengan tidak nyaman. Lapar karena dorongan fisik, di sisi lain, membuat Anda merasa nyaman setelah terpenuhi, biarpun tidak sampai kekenyangan.
  • Lapar karena dorongan emosional tidak berasal dari perut
    Berbeda dari lapar karena dorongan fisik, lapar karena dorongan emosional tidak membuat perut Anda bersuara atau tenggorokan kering, karena dorongan emosional berada di pikiran kita yang terus menerus menginginkan pemenuhan dari makanan dengan bentuk dan rasa tertentu.
  • Lapar karena dorongan emosional sering menyebabkan penyesalan, rasa bersalah, atau malu
    Ketika Anda makan untuk memuaskan rasa lapar fisik, Anda tidak mungkin merasa bersalah atau malu karena yang Anda lakukan adalah memberikan tubuh Anda apa yang dibutuhkan. Jika Anda merasa bersalah setelah Anda makan, itu mungkin karena Anda tahu dalam hati bahwa Anda tidak makan untuk alasan gizi dan kesehatan, tapi dorongan emosional belaka.

Sunday, April 7, 2013

Menempuh Jalan Ketidaktahuan Dalam Berusaha

Wirausaha

Banyak orang yang memulai usaha mencoba untuk mengontrol hasil, seperti:

  • Sebuah visi untuk kesuksesan bisnis Anda.
  • Gol untuk mendapatkan Anda ke visi sukses.
  • Membuat diri sendiri atau orang lain lebih produktif harinya
  • Mencoba untuk mencapai hasil dalam jumlah tertentu, atau target tertentu (pageviews, follower, pendapatan, penjualan).

Sayangnya, kemampuan untuk mengontrol hasil adalah ilusi. Anda tidak benar-benar tahu bagaimana hal-hal akan berubah di sekitar Anda.

Dan ini adalah hal yang wajar.

Bahkan, hal tersebut cukup mengagumkan.

Ya, tidak tahu bagaimana hal-hal akan berubah - hari ke hari, bulan ke bulan, tahun ke tahun - sangat menakutkan buat sebagian orang. Kenyataan bahwa kita tidak tahu apa yang akan terjadi sangat menakutkan sampai membuat sebagian kita mungkin terbangun bermandikan keringat memikirkannya.

Tapi tidak tahu apa yang akan terjadi adalah yang membuat seorang menjadi wirausahawan lebih menakjubkan daripada bekerja kantoran dengan gaji biasa. Kita mengambil risiko, kita gagal, kita tidak tahu apa yang akan terjadi, kita tidak hanya menempatkan kaki ke dalam air yang tidak diketahui ... kita menyelam dalam, kepala lebih dulu.

Ya, tidak tahu itu menakutkan. Tapi jika Anda menerimanya , tidak tahu itu bisa membebaskan, dan dapat menjadi keuntungan.

Mari kita lihat keuntungan yang hadir di tengah-tengah hal yang tidak kita ketahui.

Keuntungan dari Tidak Mengetahui Apa Yang Akan Terjadi

Apa yang paling menyebabkan kita cemas? Jawabannya adalah menginginkan hal yang berubah dengan cara tertentu. Ingin hasil yang sesuai keinginan atau rencana kita. Ingin orang yang Anda cintai untuk mencintai Anda kembali, ingin orang-orang di meeting atau presentasi menyukai Anda, ingin satu juta pelanggan, ingin menjadi Apple berikutnya atau Twitter atau Starbucks. Ini adalah penyebab kecemasan kita, karena ketika kita ingin hasil tersebut, kita takut bahwa hal itu tidak akan terwujud, dan kita berusaha membuat itu menjadi kenyataan, dan tentu saja tidak mungkin.

Ada sejuta kemungkinan di luar sana, dan menginginkan hanya satu kemungkinan saja adalah sesuatu yang gila. Apa yang salah dengan 999.999 lainnya? Akankah dunia kita berantakan jika satu hasil tidak menjadi kenyataan? Tidak, kita akan baik-baik saja apapun hasilnya.

Serius. Anda akan baik-baik saja bahkan jika hasilnya tidak sesuai yang Anda harapkan.

Jadi ketika kecemasan muncul, jika kita belajar untuk melepaskan diri dari menuntut hasil tersebut, kita kemudian bisa melepaskan kecemasan.

Jadi keuntungan #1: kita memiliki lebih sedikit kecemasan . Apa yang terjadi bila Anda memiliki lebih sedikit kecemasan? Anda akan lebih bahagia. Anda lebih bahagia ketika Anda bertemu dengan pelanggan atau klien atau karyawan. Mereka merasakan kebahagiaan Anda. Mereka merasakan bahwa Anda menerima dengan lapang dada bagaimanapun hasilnya. Anda tidak merasa putus asa. Anda tidak menuntut semua hal berubah dengan cara tertentu yang Anda inginkan. Anda melakukan yang terbaik untuk mewujudkannya, tapi Anda baik-baik saja kalaupun tidak terwujud.

Orang lain bertaruh segalanya untuk mendapatkan hasil yang mereka inginkan - tetapi bagaimana jika tidak? Kemudian mereka telah kehilangan segalanya, tanpa arah yang jelas dari mana harus pergi ketika gagal terjadi.

Jadi keuntungan #2: kita tidak terikat pada satu taruhan . Itulah satu titik kegagalan. Bukan ide yang bagus. Sebaliknya, kita OK apa pun yang terjadi, dan jadi apapun hasil pertemuan, proyek, peluncuran ... kita menerimanya, dan tidak ada hasil yang benar-benar mengacaukan kita.

Masalah lain adalah bahwa orang-orang yang berpikir mereka tahu bagaimana hal-hal akan berubah ... mereka membodohi diri mereka sendiri. Tidak mungkin ada yang tahu dengan apa yang akan terjadi di sekitar kita.

Dan itulah keuntungan #3: kita jadi lebih jujur pada diri kita sendiri . Mengakui kepada diri sendiri bahwa kita tidak tahu jauh lebih jujur daripada berpikir, berharap, hal-hal akan berubah seperti yang kita inginkan. Kejujuran ini penting karena jika kita akan bertindak, kita harus melakukannya dengan mata terbuka dan penilaian yang jelas terhadap situasi.

Kejujuran dengan pelanggan, pembaca, klien, karyawan juga penting. Akui Anda tidak tahu. Mereka akan mempercayai Anda lagi, karena bukan saja Anda memberitahu mereka bahwa Anda tidak tahu, Anda menerimanya dengan lapang dada. Anda tidak tahu apa yang akan terjadi, tapi apa pun yang terjadi, Anda akan berurusan dengan itu.

Ketiga hal di atas adalah segelintir keuntungan, namun sebenarnya keuntungan banyak. Anda tidak harus merencanakan banyak karena tidak tahu berarti Anda menyadari bahwa rencana rinci tidak berguna, dan benar-benar membuang-buang waktu Anda. Anda menghabiskan sedikit waktu mengkhawatirkan, lebih banyak waktu mengeksekusi. Anda tidak dikonsumsi oleh rasa takut yang mengerikan bahwa Anda melakukan hal yang salah, karena Anda belajar bahwa tidak pernah ada "hal yang benar" untuk melakukannya.

Cara Menempuh Jalan Ketidaktahuan

Berikut adalah cara untuk menempuh jalan ketidaktahuan,

  • Akui Anda tidak tahu
    Ini jelas langkah pertama, tapi sulit karena kita sering ingin berpikir kita tahu, atau setidaknya bahwa kita dapat membuat hal-hal tertentu terjadi dengan cara yang kita inginkan. Kita tidak mampu mengontrol masa depan, kita tidak bisa mengetahui masa depan. Kita tidak tahu. Akui saja untuk diri kita sendiri, dan orang lain.
  • Perhatikan kecemasan 
    Ketika Anda mulai merasa cemas (dan itu akan selalu terjadi, mungkin beberapa kali sehari), lihat dan cari sumber kecemasan Anda. Apa yang Anda harapkan akan terjadi yang membuat Anda cemas? Kesadaran ini adalah kunci dari segalanya.
  • Katakan pada diri Anda kalau Anda akan baik-baik saja 
    Anda menjadi sadar akan hasil yang Anda harapkan ... sekarang katakan kepada diri Anda sendiri bahwa tidak masalah jika hasil itu terjadi atau tidak. Itu sama sekali bukan masalah. Situasi hidup dan mati adalah mungkin satu-satunya pengecualian untuk ini.
  • Pertimbangkan skenario terburuk
    Apa hal terburuk yang bisa terjadi? Seseorang tidak menyukai Anda, pertemuan berakhir dengan kegagalan, penjualan tidak terjadi, bisnis Anda gagal. Seberapa buruk skenario terburuk ini? Berapa besar kemungkinan itu terjadi? Bagaimana Anda mengatasi jika hal itu terjadi? Jujur, saya pikir Anda akan baik-baik saja tidak peduli apapun hasilnya.
  • Prinsip mengenal diri Anda sendiri
    Luangkan waktu untuk berpikir tentang apa yang harus membimbing Anda, jika Anda tidak dipandu oleh mencoba untuk membuat sesuatu yang spesifik terjadi. Jika Anda tidak terikat dengan suatu hasil atau visi masa depan Anda tidak dapat mengontrol, apa yang akan membimbing Anda? Langkah kembali, mencerminkan. Apa yang mendorong Anda? Mengapa Anda melakukan apa yang Anda lakukan? Misalnya, beberapa prinsip-prinsip hidupku yang ingin membantu orang lain, ingin bertindak dengan penuh kasih, ingin melakukan hal yang saya sukai, dan membangun kepercayaan dengan melakukan hal-hal.
  • Bertindak pada prinsip-prinsip, bukan tujuan atau rencana terperinci
    Setelah Anda memiliki prinsip pemandu Anda, membiarkan mereka membimbing Anda pada hari-demi-hari, saat ke saat. Anda tidak tahu bagaimana sesuatu akan berubah ketika Anda bertindak, tapi Anda tahu apakah tindakan ini sejalan dengan prinsip Anda.
  • Bernapaslah, dan tersenyum
    Pada akhirnya, tidak tahu bisa menakutkan, tapi membebaskan dan mendalam. Anda berada di tengah-tengah laut yang bergolak, dan mengapung tanpa mengetahui di mana apa pun akan pergi. Tapi itu selalu benar, bahkan orang yang tidak mengakuinya sendiri. Jadi menikmati perjalanan. Lihatlah menakjubkan tempat Anda berada, dan tersenyum. Karena jalan ketidaktahuan adalah jalan hidup itu sendiri.

Saturday, April 6, 2013

Yang Perlu Diwaspadai Dari Makanan Berserat Tinggi

Buncis

Makanan berserat memang memiliki banyak manfaat untuk tubuh, namun tidak banyak yang mengetahui kalau makanan berserat juga membawa efek samping pada tubuh kita yang mesti diwaspadai, khususnya ketika dikonsumsi dengan takaran atau cara yang keliru.

Berikut ini adalah hal-hal yang perlu diwaspadai sebagai efek samping makanan berserat tinggi,

  • Sembelit - mengkonsumsi makanan berserat tinggi dalam jumlah yang tepat memang dapat membantu dalam membentuk kotoran (tinja) yang lunak dan volume yang besar sehingga bisa menghindari sembelit. Namun, konsumsi makanan berserat tinggi dalam jumlah banyak tanpa disertai minum air yang seimbang bisa menjadi bencana, karena air sangat penting dalam pencernaan makanan dan pembuangan limbah. Kurangnya konsumsi air justru dapat menyebabkan sembelit. Oleh karena itu, pada saat memakan makanan berserat secara intensif, pastikan juga Anda meminum minimal 8 gelas air sehari untuk menghindari sembelit ini.
  • Memperlampat penyerapan mineral dalam tubuh - sebuah penelitian medis menunjukkan bahwa diet serat tinggi, seperti diet gandum, dapat menyebabkan penyerapan tubuh terhadap magnesium dan mineral penting lainnya menjadi berkurang.
  • Perut kembung - ini disebabkan oleh meningkatnya gas dalam perut akibat efek samping yang sangat umum dari diet serat tinggi. Gas terjadi karena bakteri dalam usus besar mampu mencerna serat sampai menjadi bentuk kecil, yang kemudian memproduksi  gas sebagai hasilnya. Hal ini berlaku untuk semua jenis serat terlepas dari sumber mereka karena kemampuan bakteri dari serat mencerna bervariasi sesuai dengan jenis serat.
  • Mengurangi kolesterol baik dalam tubuh - meskipun benar bahwa makanan berserat sangat efektif dalam menurunkan kolesterol dalam tubuh, namun tidak semua kolesterol itu buruk. Karena di dalam tubuh kita ada dua macam kolesterol, low-density lipoprotein (LDL) yang jahat, dan high-density lipoprotein (HDL) yang efektif dalam melindungi jantung dan otak. Makan makanan berserat dalam kadar berlebih berpotensi mengurangi kedua jenis kolesterol dari darah (LDL dan HDL), sehingga juga membahayakan tubuh kita.

Makanan berserat memang baik untuk tubuh, namun terlalu banyak hal yang "baik" juga jadi tidak baik. Untuk itu, perhatikan dan ukur semua hal yang Anda masukan ke dalam perut Anda, termasuk makanan atau minuman yang secara medis baik untuk tubuh kita. Semoga bermanfaat.

Thursday, April 4, 2013

Makanan-Makanan Dengan Kandungan Serat Tinggi

Makanan berserat sangat baik untuk tubuh kita, berikut saya akan coba memaparkan jenis makanan dengan kandungan serat tinggi yang baik untuk kesehatan Anda.

Jagung

Jagung

Berbagai jenis jagung mempunyai kombinasi tersendiri dengan nutrisi antioksidan. Sekitar setengah cangkir biji jagung, mengandung 2 gram serat. Popcorn juga merupakan sumber makanan kaya serat dan rendah kalori. Popcorn dapat memberikan asupan serat sekitar 3,5 gram per tiga cangkir penyajian.

Kacang putih

Kacang putih

Selain kaya serat, protein, dan zat besi, kacang putih juga merupakan salah satu sumber gizi yang terbaik dari kalium. Sekitar 1 cangkir kacang putih akan mencakup 25 persen dari kebutuhan harian untuk nutrisi yang melawan hipertensi.

Kacang hitam

Kacang hitam

Kacang hitam mengandung 15 gram serat per cangkir, dan sekitar 15 gram protein. Warna gelap dari kacang ini, menunjukkan kandungan tinggi flavonoid.

Kacang merah

Kacang merah

Kacang merah kaya serat, protein, dan zat besi.

Buncis

Buncis

Buncis kaya serat dan kandungan antioksidan.

Alpukat

Alpukat

Alpuka merupakan salah satu sumber serat tinggi. Sekitar 2 sendok alpukat memiliki sekitar 2 gram serat dan buahnya mengandung seluruh sekitar 10 gram. Alpukat juga merupakan sumber yang sangat baik dari lemak tak jenuh yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Pasta gandum

Pasta gandum

Pasta gandum merupakan alternatif makanan yang juga kaya serat, biarpun memang agak susah dicari kalau di Indonesia.

Beras merah

Beras merah

Setiap cangkir beras merah mengandung 3,5 gram serat. Peneliti Harvard baru-baru ini menemukan bahwa, makan lebih dari 5 porsi nasi putih dalam seminggu meningkatkan risiko diabetes tipe 2 sebesar 17 persen. Sedangkan dengan menambahkan beberapa porsi beras merah per minggu dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 sebesar 11 persen.

Roti gandum

Roti gandum

Gandum mempertahankan unsur-unsur gizi dan kaya serat, sehingga memasukkan roti gandum dalam diet sehari-hari adalah pilihan diet yang cerdas.

Buah Pir

Buah pir

Seperti kebanyakan buah yang biasa dimakan dengan kulit, pir merupakan sumber serat dan gizi yang tinggi. Sebuah pir ukuran sedang dapat mengandung sekitar 5,5 gram serat.

Oatmeal

Oatmeal

Oatmeal mengandung beta glucan, yang merupakan tipe khusus serat yang memiliki efek menurunkan kolesterol yang sangat kuat, dan dapat juga meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.

Oatmeal merupakan campuran yang baik dari serat larut dan serat tidak larut. Serat larut merupakan jenis serat yang menurunkan kolesterol darah. Sedangkan serat tidak larut dapat membantu menjaga pencernaan berjalan lancar.

Raspberi

 Raspberi

Rasberi kaya serat dan sangat bergizi. Sekitar satu cangkir akan memberikan sekitar sepertiga dari kebutuhan serat harian. Rasberi juga merupakan antioksidan kuat.

Kacang polong

Kacang polong

Kacang polong yang diolah menjadi berbagai jenis makanan apapun adalah sumber serat yang lezat, serbaguna, dan murah. Satu cangkir kacang polong dapat mengandung sekitar 16,3 gram serat, dan secangkir kacang polong beku mengandung sekitar 8,8 gram setelah dimasak.

Brokoli

Brokoli

Selain dapat mencegah kanker, sayuran ini juga mengandung sejumlah serat. Sekitar 5,1 gram serat dapat diperoleh dari secangkir brokoli rebus.

Apel

Apel

Jika mengonsumsi apel sebaiknya beserta kulitnya, jika membuang kulitnya maka akan kehilangan serat dan sejumlah phytochemical yang bermanfaat. Sebuah apel ukuran biasa dapat mengandung sekitar 4,4 gram serat.

Kacang almond

Kacang almond

Almond dan hampir semua jenis kacang lainnya merupakan sumber serat yang sangat baik, dikemas dengan lemak sehat, dan protein. Tetapi jumlah kalori almond cukup tinggi, sehingga tidak boleh terlalu banyak dalam mengonsumsinya.

Sekitar seperempat cangkir merupakan jumlah yang dianjurkan. Seperempat cangkir mengandung sekitar 3 gram serat dan sekitar 170 kalori.